#夏方养生指南#
南瓜是生活中常见的食物，还具有非常高的营养价值，品类多，无论是用来炒还是炖都很美味，深受大家的喜爱。
不仅如此，它的适应能力非常强，对人体还起到了保健的作用，因此成为了一道家常菜。
南瓜虽然营养价值高，但你知道在食用时要注意哪些事项吗？由于南瓜和很多食物不能同食，如果不小心同食了，极大可能会给身体带来伤害，不妨让我们一起来了解下。
一、南瓜的介绍
1、南瓜是否为发物？
对于患有黄疸或脚气的人群来说，南瓜属于发物，因为食用南瓜反而会让病情严重化，不过患有其他疾病的病人，食用南瓜并不会带来损害，因此不属于发物。
据《本草纲目》记载：“南瓜常用于治疗黄疸和脚气。”《随息居饮食谱》：“可用于治疗脚气、孕后痧痘、疳疟以及疸痢。”
2、南瓜属于碱性还是酸性？
专家：南瓜是一种碱性较弱的食物。
碱性食品指的是食用后，机体排泄出的代谢物，而不是说味道干涩的食物。在营养学上，适量食用碱性和酸性食物，有利于身体的健康。
许多人对碱性和酸性食物的定义存有误解，觉得口感较涩的食物为碱性，吃起来酸酸的则是酸性食物，还有人为了判断出食物是碱性还是酸性，采用石蕊试纸来检测。
3、南瓜皮可以食用的吗？
专家：可以吃的。
南瓜就是要连皮都吃掉，南瓜皮有硬有软。南瓜皮的吃法：先将皮洗净，然后放入锅中煮熟即可，口感软嫩。
南瓜还是一种超级实惠的食物，可用来制作南瓜饼、南瓜汤、南瓜炖排骨等多种美食。
不过有的人就不喜欢吃起来比较苦涩的南瓜皮，而且南瓜皮是直接暴露在空气中，表皮上可能会残留着一些毒素或者细菌，因此在食用的时候，一定要把皮洗干净，避免有害物质给身体带来损害。
如果稍有不慎吃了不干净的南瓜皮，表皮上的有害物质极易导致腹泻、腹痛等不良症状的发生，给身体带来不适，医院治疗。
二、南瓜有哪些好处？
1、降低心脏病的发作风险
美国哈佛大学公共卫生学院的研究者表示，每天增加10克膳食纤维的摄入量，能让患有心脏病的病人延长寿命，还能降低心脏病的风险。
常吃南瓜还可以减肥，降低血脂含量，甚至还有助于降低冠状动脉硬化的风险。
2、补血养颜
南瓜含有钴这一矿物质，不仅加速血红蛋白的形成，还有利于人体造血功能的运转，从而达到增加红细胞的效果。钴还是维生素B12的主要组成物质，有利于人体的新陈代谢。
因此，有了清朝名医陈修园这一说法：南瓜为补血之妙品；《本草纲目》称南瓜为“补中益气”的食物。
3、降低癌症风险
南瓜还含有大量的抗氧化剂β—胡萝卜素，可帮助人体预防自由基的入侵，从而起到有效抗癌的作用。
4、改善睡眠质量
南瓜籽中的色氨酸有利于人体制造血清素，可以更好地舒缓紧张不安的情绪，使人放松，从而能达到改善睡眠质量的效果。
5、利于排便
南瓜富含水溶性膳食纤维和维生素，不仅能加速胃蠕动，还有利于消化，多吃蒸熟的南瓜皮，还利于排便。
6、明目护心
南瓜含有大量的β-胡萝卜素，这些营养成分能在体内转化成维生素A。而维生素A不仅抑制视网膜功能降低，还增强了眼睛适应黑暗环境的能力。
三、专家建议：和南瓜相排斥的6大食品，最好不要一起食用！
1、羊肉
与南瓜都属于性热食物，两种同时吃的话，不仅容易便秘、腹胀等，对发热、感染性疾病患者十分不友好，会导致他病情加重。
2、螃蟹
由于南瓜富含钴元素，有助于降低血压水平，如果与南瓜同食，降血压效果反而变得不好，尤其是患有高血压的人群，要避免两者一起吃。
3、带鱼
口感好，营养成分又丰富，但是不能与南瓜同食。因为二者同时吃容易导致腹痛、腹泻等症状的出现，如果稍有不慎同时吃的话，身体有不适可通过喝绿豆汤或者牛奶来缓解。若症状越来越严重，及时就医诊治，预防对身体健康不利。
4、秋葵
秋葵富含维生素C，而南瓜存有维生素C分解酶这一成分，两者同时吃的话，会降低秋葵维生素C的含量。
而且南瓜不适合炒，更适合在蒸熟后食用，这样才能保留住人体所需的营养成分。
5、红薯
红薯是人类所熟知的一种食物，红薯的做法与南瓜非常像，如：蒸红薯、红薯粥等。
红薯和南瓜性滞气，如果过度食用它们，极易诱发胃酸、腹痛等不良症状的发生，难以消化吸收。
6、芹菜
富含膳食纤维、碳水化合物质、维生素A等各种营养物质，平常吃芹菜能清热解毒、平肝降血压。
虽然和南瓜同食不会有什么影响，到二者相互排斥，吃了会产生许多气，从而引发腹泻、腹胀等症状的发生。
四、延伸阅读：吃南瓜会导致肥胖吗？
专家：食用南瓜并不会引起肥胖。
虽然南瓜富含大量的果胶、多糖和微量元素物质，适当吃一些，并不会让能量超标，自然也就不会引起肥胖。
变胖的主要原因是体内热能过高，大于人体的耗能量，导致过多的热能转换成脂肪，从而诱发肥胖。如果适量食用南瓜，对于身体健康有一定的好处。
尽管食用南瓜不会引起肥胖，但也要健康吃，尽量不要去吃油炸类的南瓜，这样只会增加热能，容易发胖。南瓜应与其他蔬菜、主食搭配食用，营养均衡才会让生活质量变好。
